あおもりのうだでぐめぇものしかへら～m(｡･ε･｡)m

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青森の寒い冬にはやっぱり生姜みそおでん(^_^)

ここ数日、こちら青森市では、とてつもなく天気が悪くて

吹雪模様が続いております((´д｀)) ぶるぶる・・・さむ~~

ぶおぉ!!((o(*￣◇)o<*:'゜。.*:゜・'゜゜:。'・゜【吹雪】:+"。*・':゜:*:'゜`。

気温も低く氷点下マイナス気温が続いております(((=_=)))ブルブル

(((゛◇゛)))カタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタ

こんなに寒いとやっぱり暖かいものを食べたくなりますねぇ～``r(^^;)ポリポリ

ジャジャーン!!(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪

やっぱ”おでん”かな!?(;^_^A アセアセ・・・

これは、最近うちで作ったおでんです♪

他の地域ではあまり見られない？ホタテやツブが入っています_(^^;)ゞ

青森では、このように結構、魚介類をおでんだねとして使っています☆

特に私が生まれ育ったところは漁村だったので

沢山の魚介類がおでんだねとして使われていました(^ー^* )フフ♪

この大粒のツブは、陸奥湾で獲れる”つぶ貝”で

青森では「モスソガイ」と言います～(^o^)ゞ

もちろん、ほたて消費量日本一の青森らしく

おでんにも帆立が入っているわけですヾ(≧∇≦*)ゝ

帆立は、一度ボイルしてあるベビーホタテです☆

もっと大きいホタテを入れるとダイナミックなおでんでになって良いかも!?(笑)

そしてそして、おでんには、

もはや青森のスタンダードといっても良い

生姜味噌を付けますo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o

これは、青森では欠かせないおでんタレですぅ～☆

私もいつもこうして自分で作ってかけてます（≧ｖ≦）ｖ

ダシは顆粒のカツオダシで取っています。

白ゴマは私の好みで入れております(^o^)ゞ

実は、実家で作っていたしょうが味噌のダシ汁は

”焼き干し”というイワシを炭で焼いて乾燥させたものから取っていました。

これを使うと香りがとても香ばしく

味もダシが効いている感じで少し濃い目なのでした。

でも、焼き干しは今、とても高いので

最近はカツオダシを変わりに使っています(^^;;

実家で作っていた時はタダで使えたのに今はもう無理です(´;ェ;`)ウゥ・・・(笑)

その代わりといっては何ですが白ゴマを入れて

風味をプラスした訳です('∇^d) ナイスアイディア☆!! かも!?(^^;;

こんなにも青森では超スタンダード・メジャーで

ああ、めじゃ♪めじゃ♪(うん!(^^)美味しい♪美味しい♪)という

生姜味噌ですが発祥は青函連絡船が深く関係しているといわれています。

戦後、冬の寒さがとても厳しい青森市の駅周辺に出来た闇市の屋台では

青函連絡船に乗り込もうと寒さに震えながら待っていた船客のために、

おでんの味噌に生姜をすりおろして入れたのが始まりといわれています。

生姜を入れると体がポカポカと温まるのでとても喜ばれたそうです。

それが今日の「生姜味噌おでん」に繋がって広がったのだと言われております。

(´ヘ｀;)　う～ん・・・良い話ですなぁ～（ー。－；）しみじみ(笑)

ここまで地域のソウルフードとなった生姜みそは、な、なんと

いまでは即席のものまで売っていて超便利ぃ～d(-_^)good!!

これは、とても便利でお時間がないときやコンビに買ってきたおでんなどにも

さらりと垂らして食べれば超手軽にあの味を楽しめちゃう～

ヾ(´〇｀)ノアーン…((((´～｀)モグモグ……(´ー;｀)フゥ

しかもなんとw(ﾟoﾟ)wこれは、ネットでも

バッチリ売っているのでしたぁ～(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪

この機会に是非みな、皆様もお試しあれです_(^^;)ゞ

青森名物しょうが味噌【しょうがみそ　5袋入】秘密のケンミンショーで紹介されました！津軽名物のしょうが味噌♪かめあし特別価格：１３６円（税込）

もちろん、ツブもホタテもネットで変えるので

こちらもよろしくお願いいたしますm(_ _)m

【予約販売】平内産ボイル青森つぶ貝（一串-約５個ほど）　「モスソガイ」　【季節商品・海産物】特価：220円（税込）

青森産の鮮度の良いホタテ貝にこだわりました。ベビーホタテほたて帆立（生食用ほたて500g）価格：７８０円（税込)

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青森の味「ねぶた漬け」数の子たっぷり!!あおもりのお土産ベストセラー☆

今年もあと数時間だというのに外は、嵐というか

吹雪の前の雨で

風も強くこれから荒れ模様になりそうなので

私は引きこもってお掃除ですσ(^_^;)アセアセ...

これから吹雪になりそうなので

初日の出も１ｏｏ％無理でしょう(T▽T)アハハ!

それはさておき、ここでは私の趣味は嗜好は、こちらに置いといて

私の住む

青森の食べ物をご紹介するというスタンスなので

やはり食べ物を一つご紹介いたしたいと思います♪

青森といったらやっぱり”りんご”と”ねぶた”ですよd(^-^)ネ!

て、いうかそれしかない！？(;^_^A

アセアセ・・・(笑)

ねぶたは、今年、私の好きなタイプのねぶたが登場して

とても興奮しましたw(゜o゜*)w

このねぶたは『不動の剣、義仲を救う』というねぶたで

ねぶた師、北村蓮明さんの／作品です☆

私の一番のお気に入りになりました('∇^d) ナイス☆!!

これは、戦いでピンチ陥った平安末期の武将、木曽義仲という方が、

以前に平家から剣を奪い返してあげた不動明王に救われ、

平家の軍勢を打ち負かす場面が描かれています＼(☆o☆)／

不思議な剣のパワーが炸裂している感じが

選ばれし勇者の力って感じでとても気に入りましたd(-_^)good!!

こんな勇ましいねぶたですが

実は食べ物にもなっていますヽ(-０-ヽ)Ξ(/-０-)/ えー

それは、(＠_＠)／ずばり!　

『ねぶた漬け』です(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪

ねぶた漬けといっても

年がら年中ねぶたを見ていて跳ねまくっているという

ねぶたジャンキーのことじゃありませんよぉ～σ(^_^;)アセアセ...

れっきとした食べ物です(^ー^* )フフ♪

ねぶた漬【単品】1kg販売価格：1,900円（税込）

この、「ねぶた漬」という食べ物は青森の特産品で

[数の子・昆布・スルメ・大根・きゅうり]のしょうゆ漬です＼（＾ｏ＾）／

数の子がずっぱど(たくさん)入っています！！

数の子って俗世間では、お正月しか食べないって

イメージがある地域の方もいらっしゃると思いますが

北国の方面では、スーパーには年中置いてあり、定番のおかずです♪

あまりにもスタンダードなのでスーパーでも

余ってよく半額になってたりしますσ(^_^;)アセアセ...

んで、このねぶた漬けは、青森の家庭の食卓には

高確率で登場しますヾ(@⌒￢⌒@)ノウマヒィ